Kako je hrvatska blogerica uspjela smršaviti čak 50 kilograma i što savjetuje?

Želiš smršaviti i izgubiti suvišne kilograme? Neprestano maštaš o super izgledu i savršenoj tjelesnoj građi? Smetaju te masne naslage po tijelu i želiš ih se riješiti? Pitaš se kako je moguće izgubiti višak kilograma jednostavnim promjenama u prehrani?

Danas imamo fantastičnu sugovornicu koja je uspjela smršaviti nevjerojatnih 50 kilograma. Natalie Knezić danas je uspješna food blogerica, strastveni foodie i promotor zdravog načina života. No, prije koju godinu nije bilo sve tako bajno.

Natalie se borila s viškom kilograma. Odlučila je krenuti u proces transformacije svojeg tijela i životnih navika. Korak po korak upoznavala se sa zdravim načinom života, a sve to potaknulo ju je da pokrene i svoj blog Natalie’s Food & Health.

Danas njezin blog na engleskom jeziku broji stotine tisuća posjeta, a njezini recepti i savjeti redovito se pojavljuju na mnogim poznatim svjetskim portalima kao što su: Men’s Fitness, She, Pure Wow i Haffington Post. Uz recepte, na blogu se mogu naći savjeti o zdravoj prehrani, te motivacijski postovi. Natalie trenutno radi i na vlastitoj kuharici, a vodi i Facebook grupu koja pomaže svima koji žele izgubiti suvišne kilograme.

U razgovoru s Natalie saznali smo mnoštvo korisnih informacija za one koji žele smršaviti. Između ostalog u nastavku teksta pročitaj: zašto nakupljamo suvišne kilograme, kako osvijestiti problem s viškom kilograma, da li su dijete pametno rješenje, kako zauvijek izgubiti suvišne kilograme, koje namirnice pomažu u gubitku kilograma, zašto zdrav život nije teško prakticirati, itd.

Zašto se ljudi debljaju?

Koji je ključan razlog zašto nakupljamo suvišne kilograme? Da li je krivac stresan i ubrzan način života, neredovita prehrana ili nešto treće? Evo, što kaže Natalie:

“Rekla bih da je glavni uzročnik debljanja nepravilna nezdrava prehrana i nedostatak aktivnosti. Zapravo, višak nezdravih kalorija koje ljudi unesu, a ne potroše.

Procesuirana hrana, polugotovi kupovni proizvodi i sveprisutan junk food puni su nezdravih masti, rafiniranih šećera i soli koji se danas smatraju uzročnikom mnogih bolesti, pa tako i debljine. Kada na činjenicu da danas ljudi jedu nepravilno i to vrlo nekvalitetnu, nutritivno oslabljenu hranu, dodate stres i nekretanje, tijelo je osuđeno na debljanje i bolest.

Proizvodi od bijelog brašna, bijeli rafinirani šećer, rafinirana ulja, salame, hrenovke i kupovne paštete, polugotova zamrznuta hrana iz dućana, brza gotova hrana, kupovni umaci i slatkiši, pekarski proizvodi – samo su neki od primjera nezdrave hrane koju ljudi jedu gotovo svakodnevno.

Ljudi zapravo nisu svjesni onoga što jedu, rijetko čitaju sastav pojedine hrane, a nutritivne tablice ne razumiju. Rekla bih da nisu dovoljno informirani o zdravim namirnicama, o tome kako pojedina hrana utječe na zdravlje, i da općenito ne znaju jesti pravilno.

Mislim da su i krivo informirani, pa im se zdrava hrana čini skupom, nepristupačnom ili jednostavno neukusnom jer je povezuju s restriktivnim dijetama i bolničkom hranom.

Debljanju i bolestima pridonosi i činjenica da su okruženi nezdravom hranom koja je sveprisutna, jeftina i dostupna.”

Kako se motivirati za započinjanje mršavljenja?

Prije nego započneš proces mršavljenja, trebaš osvijestiti svoj problem s viškom kilograma. Dakle, moraš shvatiti da je višak kilograma prisutan i da je krajnje vrijeme da započneš mršavjeti. No, rezultati mršavljenja dolaze polako pa mnogi nakon samo nekoliko dana ili tjedana gube interes i okreću se starim navikama. Kako ostati motiviran i uspješno izgubiti kilograme?

“Mislim da su oni koji imaju višak kilograma zapravo svjesni tog svog problema. Ne samo da ih kilogrami smetaju estetski – vide se u ogledalu svaki dan – oni te nagomilane kilograme osjećaju u sebi – kilogrami su im “teški” i osjećaju kao neku bolest u sebi.

Tijelo im šalje signale – glavobolje, vrtoglavice, problemi s probavom, razni nedefinirani bolovi u tijelu, lagano povišen krvni tlak… Te signale često ljudi interpretiraju kako je najlakše, kao simptome nekih bolesti pa odlaze kod liječnika, koji ih redovno našopa tabletama.

Time se zapravo ne rješava problem, već samo liječi simptom. Problem je još uvijek prisutan. Nezdrava prehrana, nedovoljno kretanje, stres, i kilogrami koji se samo gomilaju i gomilaju produbljuju problem i polako stvaraju ozbiljan problem – bolest.

Kako shvatiš da trebaš nešto poduzeti? Uglavnom kada dotakneš dno dna. Tako je bilo u mom slučaju.

Znala sam da je višak kilograma moj problem i da su zdravstveni problemi koje sam počela osjećati uzrokovani debljinom. Motivacija mi je definitivno bilo zdravlje za koje sam se ozbiljno zabrinula. To me potaknulo da se promijenim.

Nisam se željela razboljeti i provesti ostatak života na tabletama za tlak i uz tablete za bolove. Srećom ja sam se osvijestila prije nego sam se ozbiljno razboljela. Mnogi se prepuste preko te granice”, objašnjava Natalie.

Da li su dijete pametno rješenje za suvišne kilograme?

Na svijetu postoji na tisuće i tisuće dijeta koje obećavaju fantastične rezultate u kratkom periodu. No, bez obzira na sve to, pretilost je i dalje veliki problem koji zahvaća sve više ljudi. Gotovo svi se slažu kako dijete nisu kvalitetno i dugoročno rješenje problema viška kilograma. Pitali smo Natalie što misli o dijetama? Evo, što kaže:

“Klasične restriktivne dijete su jednostavno rečeno neodrživ način prehrane. Tijelu svakodnevno treba hrana – nutrijenti – hranjivi sastojci koji tijelu daju energiju i to u dovoljnoj količini da bi tijelo moglo normalno funkcionirati.

Svako uskraćivanje hrane – odnosno izgladnjivanje tijelo dovodi u disbalans nakon čega dolazi do usporavanja metabolizma i na kraju prejedanja. Tako se zatvara magični krug izgladnjivanja i prejedanja koji produbljuje problem debljine, stvara stres organizmu i oslabljuje duh.

Također, uskraćivanje određenih grupa namirnica jednostavno nije zdravo. Ne možete vječno jesti samo meso, niti samo salatu. Pa čak niti živjeti bez da okusite išta slatko.

Zdrava prehrana podrazumijeva unos svih grupa namirnica dnevno (dakle balansirano) u dovoljnoj količini i umjereno.”

Koje promjene donose dugoročne rezultate i gubitak kilograma?

Ako želiš smršaviti i postići trajan super izgled, važno je fokusirati se na dugoročne rezultate. Planiranje na duge staze omogućit će tvojem tijelu postepenu promjenu i na taj način spriječiti efekt povratka na staro. Brzo rješenje nije pametna ideja, ako želiš kvalitetno smršaviti moraš planirati dugoročno.

“Za zdravi gubitak kilograma ne postoji ‘brzo rješenje’. Ne možete preko noći izgubiti godinama nagomilavane kilograme, niti riješiti sve svoje zdravstvene probleme. Ali to ne znači da nema nade i da se problem ne može riješiti.

Uz samo nekoliko jednostavnih prilagodbi prehrane i načina života, možete značajno popraviti svoje zdravstveno stanje i izgubiti kilograme, a da to (doslovno) niti ne osjetite. Promjena prehrambenih i životnih navika ne treba biti drastična.

Male promjene dugoročno mogu dovesti do nevjerojatnih rezultata. Osnova svega je stvaranje zdravijih navika. Evo nekih primjera kako sam ja promijenila svoj način prehrane:

Jedem minimalno procesiranu hranu, dakle proizvode čiji sastav se broji doslovno na prste jedne ruke. Prava zdrava hrana nema popis sastojaka, zapamtite to.

Jedem puno svježeg povrća koje je gotovo u svakom mom obroku.

Voće jedem umjereno. Jedna do dvije porcije dnevno.

Zamijenila sam nezdrava rafinirana ulja zdravim uljima – maslinovo ulje, kokosovo ulje, laneno ulje, bučino ulje …

Ne jedem kupovne mesne prerađevine – salame, hrenovke, paštete i sl.

Ne konzumiram rafinirani bijeli šećer, niti proizvode koje sadrže rafinirani šećer.

Ne jedem proizvode od bijelog brašna. Nikakve.

Jedem piletinu, puretinu i puno ribe.

Jedem integralne žitarice – integralnu tjesteninu, integralni kruh,…

Sama pripremam svoje obroke i tako kontroliram što unosim u svoje tijelo. Ne jedem po supermarketima i u restoranima brze hrane. Ne naručujem pizze već ih napravim doma sama od zdravih sastojka.

Koristim puno začina koji pridonose mome zdravlju – đumbir, kurkuma, cimet, itd.

Ne pijem kupovne sokove (nikakve, pa čak ni vodu sa okusima).

Grickam zdrave grickalice (bademi, sušeno voće, i sl.).

Jedem slatke deserte napravljene od zdravih sastojaka koje sama napravim.

Jedem umjereno, nikad se ne pretrpavam hranom.

Formula zdravog mršavljenja je zapravo vrlo jednostavna – samo počnite jesti PRAVU hranu. Hranite tijelo ZDRAVIM namirnicama – svježe voće i puno povrća, proteinima i zdravim masnoćama.

Reducirajte unos dodanog šećera, a kada radite kolače napravite ih od cjelovitog brašna, zdravih masnoća i nerafiniranih zdravijih šećera. Jedite umjereno i balansirano. Jedite s razmišljanjem i grickajte pametnije.

Ono što ne prestajem isticati na svom blogu, je važnost doručka i važnost pravilne redovne prehrane. Doručak mi je najvažniji obrok u danu i nikad ga ne preskačem.

Jedem do 5 obroka dnevno (uključujući i porciju voća). Nikada nisam gladna, stalno nešto jedem. Često me možete vidjeti kako grickam bademe, a u mojoj torbi uvijek su neki integralni krekeri i banana.

Što se vježbanja tiče, znam da to zvuči kao nešto naporno i većina ljudi je lijena za vježbanje. Vježbanje je nešto što MORATE integrirati u svoj novi zdraviji način života. Vježbanjem ćete potaknuti gubitak kilograma, ali ćete se prvenstveno osjećati bolje i zdravije.

Vježbanje ne znači nužno znojenje u teretani niti trčanje maratona. Možete brzo hodati, planinariti, voziti bicikl. Bitno je samo da vježbanje bude konstantno i redovito.

Ja sam započela s brzim hodanjem, koje se kasnije pretvorilo u trčanje. Također od prvog dana radim jogu. Bitno je pronaći oblik vježbanja koji vam odgovara i koji vam je zabavan”, naglašava Natalie.

Koje namirnice najviše pomažu kada želiš smršaviti?

Iako je Natalie iznad spomenula mnoštvo svojih prehrambenih navika, zanima nas koje konkretno namirnice smatra najzaslužnijima za gubitak kilograma. Evo koje namirnice preporučuje, ako želiš smršaviti:

“Ako želite izgubiti kilograme, ključno je da izbacite bijeli rafinirani šećer iz prehrane i smanjite ukupni unos dodanog šećera (čak i onog zdravijeg).

Isto tako ključno je da iz prehrane izbacite proizvode od bijelog brašna, odnosno da ih zamijenite proizvodima od cjelovitih žitarica. Također, sokovi i alkohol su prazne kalorije.

Svakako ubacite više povrća u svoju prehranu, pogotovo lisnatog zelenog povrća. Povrće ne samo da pršti od zdravlja nego i pridonosi gubitku kilograma. Danas mi je obavezan jedan zeleni obrok dnevno, dok sam prije zelenjavu izbjegavala.

U svoju prehranu svakako uvrstite tzv. superhranu – chia sjemenke, sirovi kakao, bobice, avokado, sjemenke… i superzačine – cejlonski cimet, kurkuma i đumbir… Superhrana i začini osnova su mog kuhanja i koristim ih svakodnevno.”

Kako je Natalie uspjela smršaviti čak 50 kilograma?

Natalie je ostvarila nevjerojatnu transformaciju i izgubila ogromnih 50 kilograma. Njezin proces transformacije prenijeli su mnogi svjetski portali. No, bez obzira na medijsku pažnju koju je pridobila, onaj najvažniji osjećaj svakako se dogodio unutar nje same. Zanimalo nas je kako je doživjela gubitak od 50 kilograma i kakav je osjećaj biti ponovo fit?

“Osjećaj je doslovno nevjerojatan. Sada sam potpuno nova osoba. Zamislite vreću krumpira od 50 kg i sebe kako nosite te dodatne kile svaki dan, a onda tog tereta više nema.

Tijelo vam se dovede u predivan balans. Sve funkcionira savršeno i vi prštite od energije.

Gubitak kilograma je toliko pozitivno utjecao na mene i moje zdravlje da se ne mogu prestati čuditi kako sam uopće izdržala sve te kilograme i sve te godine i godine trpanja pecivima, kremastim kolačima, pohanim masnim šniclama. Svi moji problemi povezani s debljinom su doslovno nestali.

No, moja transformacija nije bila samo fizička već i osobna. Prije sam bila bezvoljna, lijena, vječito umorna, depresivna zbog izgleda, ali i konstantnih bolova koje sam osjećala. Sada sam puno sretnija i zadovoljnija, a sve to proizlazi iz činjenice da se osjećam zdravo i sretno – baš fantastično.

Sada kada gledam svoje stare fotografije ne mogu vjerovati da je ta osoba na slici ja. Doživjeti takvu promjenu zbilja je teško opisati riječima. Trebate me upoznati uživo i osjetiti tu energiju.

Ono na što sam posebno ponosna je i to što je moja promjena prehrane utjecala pozitivno i na moju obitelj. Danas cijela moja obitelj jede zdravo, a svom djetetu dajem pozitivan primjer i učim ga zdravim navikama.

Čak je i moja mama sljedeći moje savjete i principe zdrave prehrane skinula nevjerojatnih 30 kg i riješila svoje mnoge zdravstvene probleme. Mnogi slijede moj primjer i postižu dobre rezultate.

Upravo je to bio razlog pokretanja bloga i drago mi je da moja poruka dopire do brojnih čitatelja. Ja sam se probudila na vrijeme. Sada je vrijeme i na ostalima da se probude”, kaže Natalie.

Da li je zdrav način prehrane svojevrsno mučenje?

Danas smo okruženi nezdravom hranom i ljudima koji je konzumiraju. Ako želimo smršaviti i jesti zdravije, moramo se razlikovati od ostalih ljudi oko sebe. Da li takvo što stvara određene probleme u društvu? Da li je zdrav život i zdrava prehrana zapravo svojevrsna tlaka? Evo, što misli Natalie:

“Zdrava prehrana uopće nije tlaka. Samo zahtjeva malo organizacije. Nedostatak vremena da se organizirate i nabavite zdrave namirnice nije isprika. Danas je zdrava hrana dostupa ne samo online, nego i u običnim supermarketima.

Čak više ne trebate ići ni na tržnicu. Mnogi lokalni OPG-ovi nude dostavu svježeg voća i povrća ravno na prag vašeg stana. Ponuda zdravih namirnica je sve veća i sve dostupnija. Dakle isprika zbilja nema.

Ono što sam primijetila je to da su ljudi danas dosta komotni. Neki potroše sat dva u kafiću ispijajući kavu, a s druge strane teško im je odvojiti sat vremena za nabavu i pripremu zdravog obroka kod kuće.

Lakše je ujutro prčkati po mobitelu pola sata, pa onda popiti na brzaka kavu i usput u pekari kupiti slance i buhtle, nego dići se 10 minuta ranije, lagano se rastegnuti, napraviti si zdravi doručak, popiti čaj i u miru krenuti na posao.

Ja bih rekla da je sve u glavi i kako si posložiš prioritete. Ako ti je stalo do zdravlja (sebe i svoje obitelji) i do toga da se budiš svaki dan sretan pršteći od energije onda ćeš prilagoditi svoje vrijeme. Mnogo toga se može postići samo boljom organizacijom.

Recimo ja obroke planiram nedjeljom i posložim gotovo sve što ćemo jesti moja cijela obitelj i ja kroz cijeli tjedan. Posložim i popis namirnica, pa tako točno znam što trebam nabaviti za koji dan. Tako se smanjuje stres oko pitanja “što je danas za ručak” ali i mogućnost da završite u supermarketu po neko gotovo jelo.

Preko radnog tjedna uglavnom pripremam obroke koji su jednostavni i gotovi u pola sata. Ponekad neko jelo koje se duže kuha, npr. neko varivo, pripremim večer prije, a takva variva onda jedemo sljedeći dan, ali i koji dan duže.

Puno toga se može pripremiti unaprijed – npr. salatu možete očistiti i narezati i pripremiti za jelo, možete narezati ostalo povrće i pospremiti u posude, možete skuhati bulk riže na vodi ili tjestenine, marinirati meso. To će vam uštedjeti vrijeme pripreme obroka.

Preko vikenda si dam oduška pa provodim više vremena u kuhinji pripremajući obiteljske ručkove, a vikendom obično radim i kolače.

Što se skupoće tiče, rekla bih da zdrava prehrana nije ništa skuplja od svakodnevne. Jednom kada naučite jesti pravilno jesti ćete i količinski manje.

Na početku je možda malo financijski zahtjevnije dok se ne nabave sve zdrave namirnice i ne napuni ostava sa zalihama, ali ne trebate nabaviti sve odjednom niti naglo. Ja volim hvatati razne akcije i onda se tako punim zalihama.

Neka vam ne bude žao za kunu više koju utrošite za kvalitetnije maslinovo ulje. To je ulog za vašu budućnost. Tijelo će vam biti zdravije, pa ćete izbjeći i mnoge bolesti koje nastaju kao posljedica nezdravog života – koronarne bolesti, dijabetes i slično.

Ako mislite da je zdrava prehrana skupa samo pomislite koliko skupo je biti bolestan.

Hrana je divna. Hrana nam daje energiju ali i liječi. Hranu treba voljeti i treba uživati u svakom zdravom zalogaju. Volim Hipokratovu izreku: ‘Neka tvoja hrana bude tvoj lijek, a tvoj lijek neka bude tvoja hrana‘. Zbilja je to tako.”

Za kraj, Natalie nam je izdvojila nekoliko recepata koje obožava pripremati. Fotke su sa njezinog bloga Natalie’s Food & Health. Evo recepata:

Zobeni keksi od bundeve i kikirikija

Cheesecake muffini s bundevom

Salata od jaja s đumbirom

Kuglice od mrkve s đumbirom

Kakao smoothie od kave

Čokoladne banana krafne

Pileći štapići s kukuruznim pahuljicama

Pečeni krumpir s parmezanom i češnjakom

Puno hvala Natalie što nam je odvojila dio svojeg vremena i dala sjajne savjete. Nadamo se kako sada imaš hrpu odgovora na pitanje kako smršaviti i da ćeš krenuti s gubljenjem suvišnih kilograma. Ako imaš kakvo pitanje za Natalie napiši ispod u komentare. U slučaju da želiš pročitati još sjajnih tema o zdravoj prehrani i vježbanju, klikni na našu rubriku Zdrav Život.